Валидиране на знания, умения и компететности за професия Ресторантьор, трета степен

КУРС ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ ЧРЕЗ ВАЛИДИРАНЕ НА ЗНАНИЯ И УМЕНИЯ

Професия: Ресторантьор, код 811060

Специалност: Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения, код 8110602

В момента можете да валидирате вашите придобити знания и умения по професия.
Курсът е подходящ за хора, които имат опит по професията, но нямат документ за квалификация!
Само финалният изпит е присъствен!
Можете да се включите в курса за Валидиране на вашите знания Веднага!

Цена: 1 200 лв.

Какъв документ ще получите:

След успешно полаганена изпит по специалността, Вие ще получите СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА
КВАЛИФИКАЦИЯ по образец 3-54В на МОН с международна валидност - придобиване на степен на професионална квалификация. Документът ви дава право да работите както в страната, така и в чужина.

Как да ВАЛИДИРАТЕ вашите знания:

1. Всеки навършил 16 години, без значение дали учи или работи, може да валидира своите знания. За да стартира процедурата, е необходимо да представите доказателства - например трудова книжка, длъжностна характеристика, атестация от Ваш работодател, препоръки, сертификати и други документи, доказващи, че имате натрупан опит в специалността.

- Ако преценим, че имате нужда от допълнителна теоретична подготовка, ще ви бъде проведено кратко обучение

2. Ще ви дадем указания кога и как можете да заявите вашия безплатен ваучер за Валидиране на вашите знания.

4. Явявате се на присъствен държавен изпит по теория и практика на професията, която искате да валидирате.

5. Получавате документ Свидетелство за професионална квалификация по образец 3-54В на МОН. Това е официален държавен документ, доказващ вашите знания, умения и компетентности.

Документи които ще са необходими за записване:

Договор за обучение /по образец/, Заявление за записване в курс /по образец/, 2 броя снимки - паспортен формат, матирана, надписана на гърба; медицинско свидетелство;копие на диплома или право на явяване на зрелостен изпит.

Темите, които се включват в конспекта за изпита по Теория на професията, ще разгледаме в детайли, за да се чувствате максимално подготвени по време на изпита:

Конспект за държавен изпит по теория за придобиване на трета степен на професионална квалификация по професия «Ресторантьор» специалност «Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения»

ИЗПИТЪТ ПО ТЕОРИЯ Е ПОД ФОРМАТА НА ТЕСТ

Изпитна тема № 1: Материално-техническа база в ресторантьорството

Изпитна тема № 2: Организация и контрол на складовото стопанство при съхраняване на хранителните продукти

Изпитна тема № 3: Планиране и съставяне на менюта, определяне на цените на предлаганите храни и напитки

Изпитна тема № 4: Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня при производството на студени предястия

Изпитна тема № 5: Организация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на супи

Изпитна тема № 6: Организация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на топли предястия

Изпитна тема № 7: Организация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на варени основни ястия

Изпитна тема № 8: Организация и контрол на технологичния процес при производството на пържени аламинути

Изпитна тема № 9: Организация и контрол на технологичния процес в топла кухня при производството на печени основни ястия

Изпитна тема № 10: Организация и контрол на технологичния процес при производството на основни ястия с комбинирана топлинна обработка

Изпитна тема № 11: Организация и контрол на технологичния процес при производството на кухненски десерти

Изпитна тема № 12: Организация и контрол на технологичния процес при производството на тестени десерти

Изпитна тема № 13: Организация и контрол на предлагане и сервиране на напитки

Изпитна тема № 14: Организация и контрол на обслужването в търговската зала на банкети

Изпитна тема № 15: Организация и контрол на обслужването в търговската зала на приеми

Изпитна тема № 16: Организация и контрол на технологичния процес при производството на детски и диетични ястия

Изпитна тема № 17: Особености и традиции на българската национална кухня

Изпитна тема № 18: Организация и контрол на технологичния процес при производството на кулинарни изделия от европейските кухни